Comida para um corpo de aço

9 ingredientes que fazem você crescer antes e depois de malhar


Por: Michelle Veronese e Adam Campbell
Publicado 21/05/2008
http://menshealth.abril.com.br/fitness/conteudo_280112.shtml
 

Ovo: A proteína dos ovos, de alto valor biológico, ajuda seu corpo a formar e renovar ossos, pele e músculos. Ela estimula o crescimento das fibras musculares e, junto com os carboidratos, ajuda na recuperação pós-treino - quando seu corpo precisa repor tudo o que gastou malhando. "Os aminoácidos da proteína também contribuem para a produção do hormônio masculino, a testosterona, associado ao desenvolvimento muscular", diz a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria, de São Paulo. Boa parte do valor protéico do ovo se concentra na clara, mas não dispense a gema: ela contém vitamina B12, necessária para a quebra de gorduras e para a contração muscular.

       Os ovos têm um arsenal de nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo, como riboflavina, ácido fólico, vitaminas B6, B12, D e E, além de ferro, fósforo e zinco.

 

Amêndoas: Essas oleaginosas contêm vitamina E na forma de alfa-tocoferol, um antioxidante poderoso. Os antioxidantes defendem seu corpo dos radicais livres, moléculas que causam dano às células, são responsáveis por doenças e pelo envelhecimento precoce. Seus efeitos nocivos são potencializados por poluição, cigarro, álcool e estresse. Esses agentes secretos ajudam os músculos a se recuperar depois de um treino pesado.

                  Ricas em ácidos graxos poliinsaturados, as amêndoas são grandes amigas do coração, pois ajudam a baixar o LDL, o colesterol ruim, responsável pela formação de placas de gordura nas artérias. Repletas de cálcio, também fazem bem aos ossos.

 

Salmão: Esse peixe de águas frias tem proteínas e ácido graxo ômega 3. "Essa gordura benéfica estimula a produção de hormônios que, por sua vez, favorecem o crescimento muscular", explica a nutricionista Cynthia Antonaccio.

              Vários estudos mostraram que o ômega 3 ajuda a prevenir doenças cardíacas e inflamatórias (como a artrite), além de contribuir para o tratamento de doenças degenerativas, como o mal de Alzheimer e alguns tipos de câncer.

 

Iogurte: A combinação de proteínas e carboidratos faz desse derivado do leite uma ótima pedida para a recuperação depois de uma sessão intensa de musculação. Prefira as opções sem açúcar e adicione frutas ou granola. Os carboidratos contidos nesses ingredientes vão aumentar seus níveis de insulina (hormônio que mantém o equilíbrio das taxas de açúcar no sangue) e, junto com a proteína do leite, ajudar a impedir o catabolismo - quando o corpo queima massa para repor a energia perdida nos exercícios.

             Além de ser fonte de cálcio (bom para ossos e dentes), esse alimento possui pequenas quantidades de CLA (sigla em inglês para o ácido linoléico conjugado, encontrado nos laticínios). Estudos mostraram que esse nutriente acelera o metabolismo e bloqueia o processo de lipogênese (acúmulo e armazenamento de gordura no corpo).

 

Carne: A carne vermelha é a principal fonte de creatina, combustível para o aumento de força e resistência muscular: são 2 gramas para cada 500 gramas de carne. Para evitar as calorias e gorduras, prefira carnes magras, como maminha, filé mignon, coxão mole ou duro e lagarto. A carne é também fonte importante de ferro e zinco, nutrientes vitais para o desenvolvimento da fibra muscular. "O ferro participa da formação das células vermelhas do sangue, que dão mais pique e energia", diz Cynthia.

            A carne tem licopeno, que fortalece o sistema imunológico e contribui para a prevenção do câncer de próstata.

 

Azeite de oliva: As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas do azeite diminuem os níveis de uma proteína celular de nome sinistro: o fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa), ligado ao enfraquecimento e desgaste dos músculos. Opte pelo azeite extravirgem (extraído por meio da prensagem a seco das azeitonas), já que nele há maior concentração de gorduras monoinsaturadas e também de vitamina E, antioxidante campeão na luta contra os radicais livres, que lesionam as células.

             Por todos os seus benefícios para a saúde, o azeite é considerado alimento funcional. Com alto teor de gorduras saudáveis, ele afasta o risco de doenças cardíacas, câncer de cólon, diabetes e osteoporose.

 

Água: Como os músculos são formados por 75% de água, a queda no nível de hidratação corporal pode prejudicar a performance nos treinos, segundo pesquisadores. Um estudo feito na Alemanha mostrou que a síntese de proteínas (fundamental para o crescimento muscular) é melhor em células bem hidratadas. Ou seja, quanto mais desidratado você estiver, mais lentamente seu corpo usa as proteínas para construir musculatura.

           Beber bastante água facilita a eliminação de toxinas pela urina, melhora o funcionamento dos intestinos e nutre a pele. Numa pesquisa da Universidade de Loma Linda (EUA), homens que beberam cinco ou mais copos de água por dia apresentaram risco 54% menor de sofrer ataques cardíacos fatais, em comparação com os que beberam dois ou menos.

 

Café: A cafeína aumenta sua disposição para treinar, diz um estudo da revista americana Medicine and Science in Sports and Exercise. Os cientistas sugerem que a cafeína também estimula diretamente os músculos e contribui para o aumento das repetições nos exercícios. Atenção: caso você tenha um histórico de pressão alta, modere o consumo de café.

          Além de ter propriedades antioxidantes, o café propicia a aceleração da queima de gordura", afirma a nutricionista Cynthia Antonaccio.

 

 

 

Intervenção do Profissional de Educação Física

I- Profissional de Educação Física: O Profissional de Educação Física é especialista em atividaes físicas, nas suas diversas manifestações, tendo como propósito prestar serviços que favoreçam o desenvolvimento da educação e da saúde, contribuindo para a capacitação e/ou restabelecimento de níveis adequados de desempenho e condicionamento fisiocorporal dos seus beneficiários, visando à consecução do bem-estar e da qualidade de vida, da consciência, da expressão e estética do movimento, da prevenção de doenças, contribuindo ainda, para a consecução da autonomia, da auto-estima, da integração, observados os preceitos de responsabilidade, segurança, qualidade técnica e ética no atendimento individual e coletivo.

II- Educação Física: A Educação Física contempla, dentre outros, os significados:

* O conjunto das atividades físicas e desportivas;

* Corpo de conhecimentos, entendido como o conjunto de conceitos, teorias e procedimentos empregados para elucidar problemas teóricos e práticos, relacionados à esfera profissional e ao empreendimento científico, na área específica das atividades físicas, desportivas e similares.

III- Responsabilidade social no exercício profissional:

1- Da intervenção profissional: A intervenção profissional é a aplicação dos conhecimentos científicos, pedagógicos e técnicos, sobre a atividade física, com responsabilidade ética.

2- Do exercício profissional: O Profissional de Educação Física exerce suas atividades por meio de intervenções, legitimadas por diagnósticos, utilizando-se de métodos e técnicas específicas, de consulta, de avaliação, de prescrição e de orientação de sessões de atividades físicas e intelectivas, com fins educacionais, recreacionais, de treinamento e de promoção da saúde.

3- Dos meios da intervenção profissional: Na sua intervenção o Profissional de Educação Física utiliza-se de procedimentos diagnósticos, técnicas e instrumentos de medidas e avaliação funcional, motora, biomecânica, composição corporal, programação e aplicação de dinâmica de cargas, técnicas de demonstração, auxílio e segurança à execução dos movimentos, servindo-se de instalações, equipamentos e materiais tecnicamente apropiados.

4- Dos locais de intervenção: O exercício do Profissional de Educação Física é pleno nos serviços à sociedade, no âmbito das atividades físicas e desportivas, nas suas diversas manifestações e objetivos. O Profissional de Educação Física atua como autônomo e/ou em Instituições e Órgãos Públicos e Privados de prestação de serviços em atividade física e desportiva e/ou recreativa e em quaisquer locais onde possam ser ministradas atividades físicas, tais como: Instituições de Educação, Empresas, Academias, Hotéis entre outros.

IV- Capacitação Profissinal: Considerando as exigências de qualidade e de ética profissional nas intervenções, o Profissional de Educação Física deverá estar capacitado para:

1- Compreender, analisar, estudar, pesquisar, esclarecer, transmitir e aplicar os conhecimentos biopsicossociais e pedagógicos da atividade física e desportiva nas suas diversas manifestações levando em conta o contexto histórico cultural;

2- Atuar em todas a dimensões de seu campo profissional;

3- Disseminar e aplicar conhecimentos práticos e teóricos sobre Educação Física;

4- Promover uma educação efetiva e permanente para a saúde e a ocupação do tempo livre e de lazer, como meio eficaz para a conquista de um estilo de vida ativo;

5- Contribuir para a formação integral de crianças, jovens, adultos e idosos, no sentido de que sejam cidadãos autônomos e conscientes;

6- Promover estilos de vida saudáveis, conciliando as necessidades de indivíduos e grupos, atuando como agente de transformação social.

V- Especificidades da intervenção profissional:

1- Regência/Docência em Educação Física: Identificar, programar, organizar, dirigir, coordenar, supervisionar, desenvolver, avaliar e lecionar os conteúdos do componente curricular/disciplina Educação Física, na Educação Infantil, Ensino Fundamental, Médio e Superior.

2- Treinamento Desportivo: Identificar, diagnosticar, planejar, organizar, dirigir, supervisionar, executar, programar, ministrar, prescrever, desenvolver, coordenar, orientar, avaliar e aplicar métodos e técnicas de aprendizagem, aperfeiçoamento, orientação e treinamento técnico e tático de modalidades desportivas, na área formal e não formal.

3- Preparação Física: Diagnosticar, planejar, organizar, supervisionar, coordenar, executar, dirigir, programar, ministrar, desenvolver, prescrever, orientar e aplicar métodos e técnicas de avaliação, prescrição e orientação de atividades físicas, objetivando promover, otimizar, maximizar e aprimorar o funcionamento fisiológico orgânico, o condicionamento e o desempenho físico dos praticantes das diversas modalidades esportivas.

4- Avaliação Física: Diagnosticar, planejar, organizar, supervisionar, coordenar, executar, programar, desenvolver, prescrever, orientar, identificar necessidades, desenvolver coleta de dados, aplicar métodos e técnicas de medidas e avaliação cineantropométrica, biomecânica, motora, funcional e de composição corporal, com o objetivo de avaliar o condicionamento físico, os componentes funcionais e morfológicos e a execução técnica de movimentos, objetivando orientar, reabilitar o condicionamento, o rendimento físico e técnico dos beneficiários.

5- Recreação em Atividades Físicas: Planejar, organizar, coordenar, executar, dinamizar, programr, desenvolver, orientar e aplicar atividades físicas de caráter lúdico e recreativo, objetivando promover, otimizar e restabelecer as perspectivas de lazer ativo e bem estar psicossocial e as relações sócio-culturais da população.

6- Orientação de Atividades Físicas: Planejar, organizar, coordenar, executar, assessorar, programar, desenvolver, prescrever, orientar, avaliar, aplicar métodos e técnicas motoras diversas, orientar e ministrar os exercícios físicos, objetivando promover, otimizar, reabilitar e aprimorar o funcionamento fisiológico orgânico, condicionamento e o desempenho fisiocorporal, orientar para: o bem-estar e o estilo de vida ativo, o lazer, a sociabilização, a educação, a prevenção de doenças, a manutenção das boas condições de vida e da saúde da sociedade.

7- Gestão em Educação Física e Desporto: Identificar, planejar, organizar, supervisionar, coordenar, executar, programar, ministrar, desenvolver, prescrever, prestar consultoria, orientar, avaliar e aplicar métodos e técnicas de avaliação na organização, administração e/ou gerenciamento de instituições, entidades e órgãos cujas atividades fins sejam atividades físicas e/ou desportivas.

VI- Conceituação de termos:

1- Atividade Física: É todo movimento corporal voluntário humano, que resulta num gasto energético acima dos níveis de repouso.

2- Exercício Físico: Sequência sistematizada de movimentos de diferentes segmentos corporais, executados de forma planejada, segundo um determinado objetivo a atingir.

3- Desporto/Esporte: Atividade competitiva, institucionalizado, realizado conforme técnicas, habilidades e objetivos definidos pelas modalidades desportivas, determinado por regras preestabelecidas que lhe dá forma, significado e identidade, podendo também, ser praticado com liberdade e finalidade lúdica, estabelecida por seus praticantes, realizado em ambiente diferenciado, inclusive na natureza.

Malhação cerebral

Matéria publicada no caderno Vida, Jornal Zero Hora - 06 de fevereiro de 2010.

Os benefícios à saúde oferecidos por corridas regulares já são velhos conhecidos. Entretanto, cientistas jamais compreenderam a curiosa capacidade do exercício de aumentar o poder cerebral. Agora, pesquisadores creem ter encontrado a resposta. Neurocientistas da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, em parceria com o Instituto Americano de Envelhecimento, em Maryland, demonstraram que correr estimula o cérebro a desenvolver massa cinzenta fresca, além de ter grande impacto na habilidade mental.


Em um experimento com ratos ativos e sedentários, poucos dias de corrida levaram ao crescimento de centenas de milhares de novas células cerebrais, que aumentaram a capacidade de reter memórias sem confundi-las, habilidade crucial para o aprendizado e outras tarefas cognitivas. Os novos neurônios apareceram em uma região ligada à formação e à recordação de memórias. O trabalho revela a razão pela qual corridas e demais exercícios aeróbicos melhoram a memória e o aprendizado, e potencialmente desaceleram a deterioração das capacidades mentais, fato comum com o avanço da idade.

– Sabemos que exercícios podem ser bons para um cérebro saudável, mas esse trabalho explica o mecanismo do efeito – afirma Timothy Bussey, neurocientista comportamental e autor do estudo.

A pesquisa sugere que os exercícios têm papel vital na manutenção do cérebro ao encorajar o crescimento de novos neurônios. Estudos anteriores mostram que a “neurogênese” é limitada nas pessoas que sofrem de depressão, mas que a situação pode melhorar com a prática esportiva regular. Alguns antidepressivos funcionam como estimulantes para o crescimento de novas células nervosas.

Cientistas não sabem exatamente por que a atividade física dispara o crescimento da massa cinzenta, mas o processo pode estar ligado à maior circulação de sangue ou a níveis mais altos de hormônios liberados com o esforço. Praticantes também reduzem o estresse, condição que inibe o nascimento de novas células, por meio do hormônio cortisol.

Tradução: Fernanda Grabauska

Educação Física e os Portadores de Deficiência.

Matéria muito interessante sobre o papel da Educação Física em promover atividades físicas adapatadas e integração social, melhorando a qualidade de vida da pessoa portadora de deficiência.

http://www.4shared.com/account/file/214288095/db5221f8/Educao_Fsica_e_PPD.html

Retorno

Fim de férias, retorno a postar no blog. Desejo a todos um ótimo 2010!!!!

" O time que nunca perdeu"

Paulo Roberto Falcão, lança livro sobre a conquista do único título invicto do campeonato brasileiro conquistado até hoje.

Feira de ciências

No último sábado (05), foi realizada nas dependências do N.M. Leoniza Carvalho Agostini a feira de ciências da escola. Este ano a disciplina de Educação Física se fez presente com um trabalho sobre a importância dos jogos para o desenvolvimento da criança.